भारत में लगभग 140 करोड़ लोगों में से 54 करोड़ (कुल आबादी का 39 प्रतिशत) लोग ऐसे हैं जो खुद को शाकाहारी मानते हैं। शाकाहारी भोजन के पर्यावरण और स्वास्थ्य लाभों के कारण, यहाँ के लोग शाकाहारी आहार की ओर रुख कर रहे हैं।
इसे ध्यान में रखते हुए, मैंने शाकाहारी आहार का पालन करने वाले लोगों के लिए कीटो आहार योजना और व्यंजन बनाये हैं ।
