Last updated on July 30, 2020
चिकन अडोबो फिलीपींस का एक बहुत प्रसिद्ध व्यंजन है। सभी संभाव्यता में आपमें से अधिकांश के पास यह होना चाहिए।,एडोबो, का शाब्दिक अर्थ है खाना पकाने से पहले कुछ अचार बनाना। जबकि इसकी तकनीक का स्पेन में वापस पता लगाया जा सकता है, यह व्यंजन आमतौर पर फिलीपींस में खाया जाता है। घर पर स्वादिष्ट कीटो चिकन अडोबो तैयार करने के बाद। मुझे आपके लिए एक गुप्त रेसिपी मिली है। मेरी Keto Filipino Chicken Adobo रेसिपी को जरूर बनाये।
सिरका, लहसुन,तेज पत्ता, सोया (Kikkoman) सॉस और काली मिर्च के स्वादों को मिलाकर, आप पूरी तरह से किसी भी मीट में बदलाव ला सकते हैं। इस अनोखे मैरिनेट का इस्तेमाल बीफ, पोर्क और चिकन को स्टू करने के लिए किया जा सकता है। कीटो चिकन अडोबो को पकाने के बारे में सबसे उल्लेखनीय तथ्य यह है कि इसे टमाटर, अदरक या यहां तक कि प्याज की भी आवश्यकता नहीं है। आप इसे काम पर ले जा सकते हैं, और इसे पार्टी में फिंगर फूड के रूप में भी परोस सकते हैं।परंपरागत रूप से, अडोबो चिकन एक ग्रेवी डिश है, जिसे उबले हुए चावल के साथ खाया जाता है।
लेकिन जब मैंने इस रेसिपी को अपने लिए बनाया, तो मैंने इसमें बहुत कम ग्रेवी रखी और इसे वैसे ही खा लिया, जैसे कि तली हुई ब्रोकोली को साइड डिश के साथ। एक स्वादिष्ट कीटो चिकन अडोबो पाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण कदम, चिकन को कम से कम बारह से चौदह घंटे तक मैरीनेट में रखना है। मैंने कल रात चिकन को मैरिनेट किया था, और आज खाने के लिए पकाया। इस डिश को पकाने का समय सिर्फ दस मिनट था।
और मुझे आपके साथ सांझा करना चाहिए, कि तैयार चिकन एकदम रसदार था और सबसे अंदर तक स्वाद से भरा था। मैं स्पष्ट रूप से लहसुन, तेज पत्ता और काली मिर्च के दाने की मजबूत सुगंध की पहचान कर सकती थी। हालांकि, मुझे आपको यह बताना होगा कि इस चिकन का बहुत मजबूत आधार इसका तीखा पन है। मुझे अपने शोध में पता चला है कि कुछ फिलिपिनो में ग्रेवी में एक चम्मच पाम शुगर मिलाना लोगों को पसंद है।
आप स्टेविया की कुछ बूंदें इसमें डाल सकते हैं, या डिश में अतिरिक्त नमकीन को काम करने के लिए सोया सॉस की मात्रा को कम कर सकते हैं। मैं इस तरह से पकवान प्यार करती हूँ, और निश्चित रूप से इसे फिर से बनाउंगी।
