प्रिया की कीटो चाय और बिस्किट

यदि आप चिकन और पनीर के बिना रह सकते हैं लेकिन “चाय बिस्किट” के बिना नहीं तो यह पोस्ट आपके लिए है। यदि आप बीपीसी (BPC) के बिना रह सकते हैं और सुबह की चाय के बिना नहीं। तो यह पोस्ट आपके लिए निश्चित रूप से है।जीवन में कुछ चीजें हैं जिसे आप किये बिना नहीं रह सकते हैं। और उन्ही में से एक है  (Keto Chai Biscuits) साधारण बिस्कुट के साथ एक गर्म कप चाय!

जब आप कीटो पर जाते हैं, तो आप अपने आहार में क्रंच फैक्टर (crunch factor) की कमी का अभाव महसूस करते हैं। भोजन कमाल का है, भोजन के प्रकारों की भरमार है लेकिन क्रंच फैक्टर की कमी है। मुझे कीटो को अपनाए दो वर्षो से अधिक हो चुके हैं और मैंने हर तरह की ब्रेड, बन्स और कुकीज़ को आजमाया है। लेकिन आज मेरे पास आपके लिए जो है वह आने वाले लंबे समय के लिए मेरा पसंदीदा रहने वाला है।

आज आपके लिए मेरे पास है एक साधारण सा बिस्कुट जिसे बनना आसान है। जिसे खाकर आपको तस्सली हो जाएगी। मैं यह बिस्कुट रोज़ खाती हूँ।मेरा आप से इसे तुरंत बनाने के आग्रह है। मैं एक कप मसाला चाय के साथ इन बिस्किट्स (biscuit) का आनंद लेती हूँ, जिसे मैं इलायची पाउडर और नारियल के दूध से बनाती हूं। आज ही इस बिस्कुट और चाय को बनाएं और रोमांस को अपने जीवन में वापस लाएं।

कीटो मसाला चाय बिस्कुट बनाने की विधि। (Keto Chai Biscuit)

कीटो चाय बनाने की प्रक्रिया

1. नारियल का दूध उबाल लें।

2. अब चाय की पत्तियों को नारियल दूध में डालें और धीमी आंच पर एक मिनट या उससे अधिक उबाल लें।

3. इलायची पाउडर, स्टेविया डालें और 30 सेकंड के लिए उबाल लें।

4. चाय को छान लें और इस बिस्कुट के साथ गरमा गरम चाय का आनंद लें।

कीटो बिस्किट्स बनाने की प्रक्रिया

1.अपने ओवन को 250 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें (Preheat)

2.मक्खन और पीनट बटर को माइक्रोवेव में पिघला लें और मिक्सिंग बाउल में डाल दें।

3. कटोरे में क्रीम डालें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिला लें।

4. पिसे हुए नारियल को इस समय डालने और मिश्रण को और घोल लें ।

5. एक ब्लेंडर में बादाम को पीसकर आटे में डालें। आप इस मिश्रण में कोई भी मसाला दाल सकते हैं,जैसे की दालचीनी, लेकिन मैंने इसे सरल रखा है।

6. बेकिंग पाउडर, नमक और स्टेविया डालें और इसे तब तक घोलिये जब तक यह आटे की तरह तैयार नहीं हो जाता है। यह सुनिश्चित करें कि इसमें कोई गांठ नहीं रहें।

7.अंडा तोड़कर आटे में डालिये और जब तक यह मिश्रण मलाईदार और उपयोग करने लायक नहीं बन जाता तब तक इसे हिलाते रहिये।

8.आटे को गेंदों के रूप में रोल करें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखी बेकिंग शीट पर रख दें।इन्हे एक दूसरे के एक दम पास न रखें और कम से कम एक इंच का अंतर छोड़ दें। प्रत्येक को अपनी उंगली या कांटे (fork) से दबाएं, ताकि बिस्किट पर एक पैटर्न बन पाएं।

9.इन्हे 250 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट या बिस्कुट के किनारे सुनहरे होने तक ओवन में पकाएं। जब आप इन्हे ओवन से बाहर निकालेंगेतो यह बहुत नरम हो चुके होंगें,लेकिन इन्हे पूरी रात भर ठंडा होने दें। अगली सुबह आप देखेंगे कि यह बिस्कुट सख्त हो चुके होंगे। जब वे ठन्डे हो रहे हों तो इन पर स्टीविया पाउडर जरूर छिड़कना न भूलें।

10. अपनी गरम चाय के साथ कुरकुरी, स्वादिष्ट कूकीज का आनंद लें।

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