चिकन को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। ब्रोकोली को धो लें और और इसे फूलों के आकर में भी काट लें। जिस डिश में आप चिकन को रखेंगे और पकाएंगे उसमे आप नमक और काली मिर्च भी छिड़क दें
अब एक मोटे तले वाले पैन या कड़ाही में नारियल का दूध डालें और उबाल आने दें। यदि आपको लगता है कि यह बहुत गाढ़ा है, तो इसमें थोड़ा सा पानी डालकर पतला करें।
दूध में मक्खन डालें और सॉस को मध्यम आँच पर उबलने दें।
काली मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर डालें।
इसके बाद कद्दूकस किया हुआ पनीर क्यूब्स डालें और मध्यम आँच पर हिलाते रहें।
ब्रोकोली डालें,मेरे पास फ्रिज में कुछ उबली हुई ब्रोकोली पड़ी थी इसलिए मैं उसका उपयोग कर रही हूं।
एक और पांच से आठ मिनट के लिए ब्रोकली के साथ सॉस पकाएं। अब गाडी क्रीम में इसे डालकर आंच कम करें।
सॉस के कम होने तक इसे और पांच मिनट तक पकाएं। आँच बंद कर दें।
इस सॉस को ब्रोकोली के साथ चिकन के ऊपर डालें, जो बेकिंग डिश में पड़ा हुआ है।
अब चीज़ को टुकड़ों में काटें और इसे डिश पर रखें।
60 मिनट के लिए 350 डिग्री सेल्सियस पर इसे बेक करें या तब तक बेक करें जब तक यह अच्छा और मलाईदार न दिखे और चिकन अच्छी तरह से पक न गया हो। इसे गरमा-गर्म परोसें।