आज आपके लिए मेरे पास बहुत ही शानदार और ताजगी से भरी आइसक्रीम की एक रेसिपी है। मैं जहाँ पर रहती हूं वहां पर अब गर्मियों का मौसम जाने वाला है, तो मैंने सोचा कि क्यों न मुझे कीटो मिंट आइसक्रीम बनाने का एक और प्रयास करना चाहिए। बस इसी सोच को आगे बढ़ाते हुए मैंने इस बार थोड़ा सा हट के सोचने का प्रयास किया और मैंने इस आइसक्रीम के टेस्ट और रंगों को चुना। इसमें मैंने मीठा, तीखा, पुदीना और यहां तक कि थोड़ी सी मिर्च का भी इस्तेमाल किया है।
जी हाँ आपने बिलकुल ठीक सुना। मैं टैंगी, मीठी,और मिन्टी आइसक्रीम बनाने में कामयाब हुई और इसमें हल्का सी मिर्च का स्वाद भी है।
तो लीजीए पेश है मेरी शानदार और ताज़गी से भरी कीटो चिली और मिंट आइसक्रीम! बस एक बार इसे चखिए और फिर देखिए इसका बेहतरीन स्वाद जो आपको मंत्रमुग्ध कर देगा। तो बस देर किस बात की अपने कम्फर्टज़ोने से बाहर निकलें और इसे आजमाने से न डरें, आपको इसे जरूर बनना चाहिए।
मेरा यकीन कीजिए इस आइसक्रीम को बनना बहुत ही आसान है और व्यक्तिगत रूप से मैं यह सोचती हूं कि यह या तो तले हुए बेकन, भूनी हुई मूंगफली, या शायद कोयले पर ग्रील्ड ब्रोकोली (char-grilled broccoli) के के साथ यह आइसक्रीम खाने में बहुत ही लाजवाब लगेगी। मुझे पता है कि आप यही सोच रहे होंगे कि मैं पागल हूं ,लेकिन एक बार जब आप इस आइसक्रीम के स्वाद को चखेंगे तो इसके कॉम्बिनेशन खुदबखुद आपके दिमाग को इसके स्वाद में डुबो देंगे।
तो, मेरी कीटो चिली-मिंट आइसक्रीम का एक स्कूप खाइए और साहसिक बनिए। और जो लोग मेरी तरह मीठा खाने के शौक़ीन है उनके लिए यह रेसिपी ख़ुशी से भरपूर है।
कीटो चिली मिंट आइसक्रीम को तैयार करने का समय: 7 मिनट
- पकाने (Cook) का समय: 5 मिनट
- फ्रीज टाइम: रात भर
- कितने लोगो के लिए: 3
कीटो चिली मिंट आइसक्रीम बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाली चीजें
- 50 ग्राम ब्रिटानिया क्रीम चीज़ (Britannia Cream Cheese)
- 50 मिलीलीटर डी थाई नारियल दूध (Dee Thai Coconut Milk)
- 75 मिलीलीटर अमूल व्हीपिंग क्रीम (Amul Whipping Cream)
- 2 ताज़ा काटी हुई हरी मिर्च
- 5 ग्राम ताजा पुदीने की पत्तियां
- वेनिला महक (essence) की कुछ बूंदें
- नींबू महक (essence) की कुछ बूंदें
- 1/2TSp नींबू का रस
- चुटकी भर गुलाबी नमक
- 2tbsp अपनी पसंद के हिसाब से मिठास
इस तरह बनाएं कीटो चिली मिंट आइसक्रीम
1. क्रीम चीज़ और नारियल के दूध को नाप लें।
2. एक ब्लेंडर में क्रीम चीज़ और नारियल का दूध डालकर इसे ब्लेंड करें।
3. अब ब्लेंडर में दोनों महक (Essence) को डालने के बाद फैंटी हुई क्रीम डालकर इसे और ब्लेंड करें।
4. अब इस मिक्सचर में स्वीटनर डालकर इसे और तीन से चार मिनट के लिए ब्लेंड करें।
5. अब हरी मिर्च और पुदीना धो लें और इन्हें ठीक टुकड़ों में काट लें।
6. अब ब्लेंडर में कटी हुई हरी मिर्च और पुदीना डालकर और एक मिनट या उससे अधिक समय तक इन्हे ब्लेंड करें।
7. अब इस मिक्सचर को फ्रीज़र प्रूफ बॉक्स (proof box) में डालें और इसे रात भर इसे सेट होने दें।
8. जब आप इस आइसक्रीम को खाना चाहें तो आइसक्रीम के स्वादिष्ट स्कूप्स को प्लेट में डालिए और हैरान होने के लिए तैयार हो जाईय।
एक सर्विंग में पोषण का विवरण:
- Calories: 155
- Carbs: 2 g
- Proteins: 2.1 g
- Fats: 15.3 g