मैं फैट बम से ऊब चुकी हूँ और बहुत लंबे समय से फज के लिए तरस रही थी। और उसी वक्त से मैं ज़यादा मेहनत करके कुछ भी पकाने के मूड में नहीं थी। मैंने आज जल्दी से कीटो चॉकलेट फज (keto chocolate fudge) बनाने की कोशिश की है।
मेरे द्वारा बनाई गयी कीटो चॉकलेट फज आपकी पसंदीदा भी बन जाएगी और जल्द ही आपके फ्रीज़र में हर समय इसका बैच मौजूद होगा।
फज पांच मिनट में तैयार हो गया और यह बहुत श्रेष्ठ है। मुझे इसका एक टुकड़ा खाने के बाद दूसरे भाग को खाने से खुद को रोकना पड़ा। और हैरानी की बात यह है कि ,मुझे लगता है कि मैं जो व्यंजन बना रही हूँ जब उसमे कार्ब कंटेंट की बात आती है तो यह भी कीटो कस्टर्ड और कीटो बन की तरह कीटो चॉकलेट फज में भी 0% शुद्ध कार्ब्स (carbs) है।
इस फज के साथ मैं आपको अपने दिन की शुरुआत एक कप बुलेट प्रूफ कॉफी, और चॉकलेट फज के इस दिव्य टुकड़े से करना चाहती हूं।
कीटो चॉकलेट फज (keto chocolate fudge) को कैसे बनाए:
1. एक ब्लेंडर में कोको, वेनिला एसेंस, आपकी पसंद का स्वीटनर और नारियल तेल डालें और इन सबको ब्लेंड करना शुरू करें।
2.अब इसमें पिसा हुआ नारियल डालें और थोड़े देर इसे और ब्लेंड करें।
3. नारियल का दूध डालें और एक समान पेस्ट बनने तक इसे ब्लेंड करें।
4. मैं समुद्र तल से 7200 फीट ऊपर रहती हूँ और हम यहां सर्द मौसम के बीच में हैं। तो जिस क्षण मैंने फ्रिज से नारियल का दूध डाला तो नारियल का तेल जम गया और किनारे से चिपक गया। एक नज़र इसे देखें।
5. एक मात्र तरीका जो मैं ठीक कर सकती थी, वह यह था कि बैटर को गर्म करके, ब्लेंडिंग जार को माइक्रो में रखें।
6. एक सामान्य गर्मी के दिन आपको इसे और ब्लेंड करने पर एक समान मिश्रण की आवश्यकता होगी।
7. लेकिन मैंने खाना बनाना वहीं रोक दिया और अपने सिलिकॉन सांचों में फिर से गर्म घोल डाला। एक बादाम के साथ सभी को गार्निश करें।
8. फज को लगभग दस मिनट के लिए फ्रीज़र में ठंडा होने दें और फिर इसे मोल्ड से बाहर निकाले।
9.आपका चॉकलेट कीटो फज तैयार है। यह बाहर से कठोर और अंदर से गूई सॉफ्ट सेंटर के साथ। (अंदुरनी भाग क्रीम से भरा हुआ)
